Gevulde nacho’s

Duik in dit Bricknic nachos-recept, waar tortillachips samengaan met een hartige mix van cheddar- en Monterey Jack-kazen, zwarte bonen, maïs en rode ui, allemaal gebakken op een Bricknic kooksteen. Pas het recept aan met jalapeños voor extra pit of houd het mild. Beleg met verse tomaten, olijven en koriander, en serveer met klodders zure room en guacamole. Perfect om te delen, deze nacho’s zullen zeker een hit zijn bij elke bijeenkomst of een gezellige familienaamiddag!

Ingrediënten:

• 1 Bricknic kooksteen
• 200g tortillachips
• 100g geraspte cheddar kaas
• 100g geraspte Monterey Jack kaas
• 80g zwarte bonen, afgegoten en gespoeld
• 60g maïskorrels (uit blik of diepvries)
• 40g rode ui, in blokjes gesneden
• 30g jalapeños, in plakjes (optioneel, naar smaak)
• 10g verse koriander, gehakt
• 40g tomaten, in blokjes gesneden
• 30g zwarte olijven, in plakjes
• 60g zure room
• 60g guacamole (optioneel)
• Salsa om te dippen

Bereidingswijze:

Voorbereiding:

1. Verwarm de Bricknic kooksteen voor, ongeveer 5-10 minuten.

Samenstellen van de Nacho’s:

2. Leg een laag tortillachips op de Bricknic kooksteen.
3. Strooi de helft van de geraspte cheddar- en Monterey Jack-kazen over de chips.
4. Verdeel de zwarte bonen, maïs, rode ui en jalapeños (indien gebruikt) gelijkmatig over de kaas.
5. Voeg de resterende geraspte kaas toe bovenop de toppings.

Eindkoken:

6. Laat de nacho’s ongeveer 5-7 minuten koken op de Bricknic kooksteen, of totdat de kaas gesmolten en bubbelt en de chips licht krokant zijn.
7. Haal de kooksteen voorzichtig van de warmtebron, let op, hij zal heet zijn.
8. Strooi voor de finishing touch de tomatenblokjes, olijven en gehakte koriander over de nacho’s. Voeg klodders zure room en guacamole toe (indien gebruikt).
9. Serveer de nacho’s met salsa om te dippen.

Smakelijk eten!