BRICKNIC RECIPES

Gegrilde groenten

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 middelgrote wortelen, geschild en in staafjes gesneden
  • 1 pastinaak, geschild en in partjes gesneden
  • 1 rode ui, geschild en in dikke plakken gesneden
  • 1 kleine venkelknol, getrimd en in plakjes gesneden
  • 200 gram spruitjes, getrimd en gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 citroen, in partjes gesneden voor het serveren
  • Verse peterselie, fijngehakt, voor de garnering

Bereidingswijze:

Voorbereiden:

  1. Haal de twee helften van de Bricknic baksteen uit elkaar en bestrijk de binnenkant lichtjes met olijfolie om plakken te voorkomen
  2. Verwarm de oven of grill voor op 200°C (390°F)

Kruid de groenten:

  1. Combineer in een grote kom de zoete aardappel, wortelen, pastinaak, rode ui, venkel en spruitjes
  2. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met gerookt paprikapoeder, gemalen komijn, gedroogde tijm, zout en peper
  3. Schud om gelijkmatig te coaten

Baksteen voorbereiden:

  1. Verdeel de groenten gelijkmatig over de twee helften van de Bricknic baksteen
  2. Leg ze in een enkele laag voor gelijkmatig roosteren en zorg ervoor dat sommige groenten een beetje aan het oppervlak blijven plakken voor een verkoold effect

Koken:

  1. Plaats beide helften in de oven of grill, naast elkaar, met de open kanten naar boven
  2. Rooster 30-35 minuten, waarbij je de groenten halverwege omdraait, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn

Serveren:

  1. Haal uit de oven of van de grill en breng de groenten voorzichtig over op een serveerschaal
  2. Knijp vers citroensap over de geroosterde groenten en bestrooi met gehakte peterselie
  3. Serveer warm als bijgerecht of als hoofdmaaltijd met je favoriete dip of saus.

Eet smakelijk!

Related articles

Bricknic Salsa verde

Ingrediënten: Bereidingswijze: Voorbereiden: Bereid de ingrediënten voor: Stel de Bricknic samen: Koken: Meng: Serveren: Eet smakelijk!

Gegrilde groentenmedley II

Ingrediënten: Bereidingswijze: Voorbereiden: Baksteen voorbereiden: Bak op de grill: Serveren: Eet smakelijk!

Gebakken artisjokken op platboord

Deel 1: Deegbodem met kruiden Ingrediënten: Bereidingswijze: Deel 2: Artisjok topping Ingrediënten: Bereidingswijze: Deel 3: Knoflookdressing Ingrediënten: Bereidingswijze: Samen brengen en bakken Optionele toppings (na