BRICKNIC RECIPES

Gâteau au potiron et aux prunes

Cette délicieuse recette de gâteau aux épices de citrouille est un mélange parfait de cannelle, d’épices de citrouille et de gingembre avec une purée de citrouille crémeuse. Cuit dans une pierre de cuisson pour une texture moelleuse unique et terminé par des copeaux d’amandes, ce gâteau est un vrai régal pour toutes les occasions. Idéal pour les amateurs de saveurs riches et profondes !

Ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1½ cuillère à café d’épices pour citrouille
  • ¼ cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  • 120 ml d’huile végétale
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 340g de purée de citrouille en conserve
  • 2 gros œufs
  • 60ml de lait (laitier ou végétal)

Methode de préparation :

1. Préparation :

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les épices de citrouille, le gingembre et le sel. Mettre de côté.
  • Dans un bol moyen, fouetter l’huile végétale, le sucre cristallisé, la purée de citrouille, les œufs et le lait jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  • Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné et qu’aucune poche de farine ne soit visible..

2. Assemblage de la brique:

  • Beurrez votre brique de cuisson.
  • Verser le mélange dans la moitié inférieure de la brique et couvrir avec le couvercle.

3. Cuisson finale:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire le gâteau pendant 20 minutes avec la pierre de cuisson fermée.
  • Pour la décoration, vous pouvez ajouter des copeaux d’amandes et poursuivre la cuisson du gâteau quelques minutes avec le couvercle ouvert pour un nappage croustillant.

Dégustez votre délicieux gâteau au potiron et aux prunes !

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