Gekarameliseerde misoboter spruitjes met sesamzaad

Een bijzondere manier om te genieten van seizoensspruitjes met een heerlijke twist

Ingrediënten:

• 1 eetlepel plantaardige olie
• 250 gram spruitjes, gehalveerd
• 50 gram ongezouten boter, zachter gemaakt
• 2 eetlepels misopasta
• 1 limoen, uitgeperst
• 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd (optioneel: zwart en wit voor contrast)
• Zout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

Bereid de misoboter:

1. Combineer in een kleine kom de zacht geworden boter, misopasta en limoensap.
2. Men goed tot een gladde massa
3. Breng licht op smaak met zout en peper
4. Zet apart

Bricknic voorbereiden:

5. Sprenkel de plantaardige olie in je Bricknic baksteen
6. Voeg de gehalveerde spruitjes toe en schep om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn
7. Breng op smaak met een snufje zout en peper
8. Dek de Bricknic af en plaats hem in een voorverwarmde oven van 180°C
9. Rooster 25 minuten tot de spruitjes zacht beginnen te worden en goudbruin kleuren

Voeg de misoboter toe:

10. Haal de Bricknic uit de oven en schep voorzichtig het bereide misobotermengsel over de geroosterde spruitjes.
11. Roer goed om zodat de boter de spruitjes gelijkmatig bedekt

Karameliseren en afmaken:

12. Zet de Bricknic terug in de oven, onafgedekt, en rooster nog 15 minuten
13. De spruitjes moeten gekarameliseerd, goudkleurig en glanzend zijn

Garneren en serveren

14. Strooi de geroosterde sesamzaadjes over de spruitjes voor een nootachtige crunch.

Serveer direct en geniet!

Eet smakelijk!